新茶饮赛道杀出黑马，甜啦啦重构成本模型突围

在新茶饮市场竞争日趋激烈的今天，一家来自安徽蚌埠的品牌——甜啦啦，正以其独特的商业模式和惊人的扩张速度，成为行业内的佼佼者。它不仅在短短九年内将门店数量迅速扩张至7000家，还通过精妙的成本控制和创新的营销策略，成功避开了高昂的房租和人力成本，实现了高效的盈利。

与蜜雪冰城等知名品牌相比，甜啦啦选择了更为下沉的市场策略，将目标锁定在三线及以下城市。据统计，其门店在这一市场的比重高达80.34%，远超其他同类品牌。这一策略不仅避开了大城市高昂的运营成本，还让其产品在价格上具有更强的竞争力。

甜啦啦的成功，很大程度上归功于其对成本模型的重新构建。在选址上，甜啦啦深谙“房租是所有实体店最大的固定成本”的道理，因此它巧妙地选择了房租低廉的乡镇县城作为主战场。在这些地区，房租甚至可以低至每月几百元，极大地降低了运营成本。同时，配合灵活的外卖和线上营销策略，甜啦啦成功地将顾客从线下引导至线上，进一步摊薄了房租等固定成本。

这一策略的成功，让甜啦啦得以在保持低价的同时，还能保证盈利。其“一桶水果茶”等爆款产品的推出，更是让其在短短一年内创造出25个亿的惊人业绩。如今，甜啦啦已经成为新茶饮赛道上的一匹黑马，以其独特的商业模式和强大的成本控制能力，引领着行业的发展潮流。

甜啦啦的成功经验，也为其他餐饮业者提供了宝贵的启示。在房租和人力成本不断上涨的今天，如何有效控制成本、提高盈利能力成为了每个餐饮业者必须面对的问题。而甜啦啦通过重构成本模型、巧妙利用线上渠道等策略，成功解决了这一问题。这无疑为整个餐饮行业提供了一种全新的思路和方法。

随着餐饮行业进入“精耕”时代，只有不断创新、灵活求变的企业，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。甜啦啦的成功，正是这一时代精神的最好诠释。