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新茶饮市场,卷出新高度,探索消费新趋势

摘要: 在绿色消费、健康消费等高品质消费趋势的推动下,新茶饮市场持续升温,成为消费市场的新宠。从一线城市到下沉市场,茶饮店如雨后春笋般涌现,各大品牌纷纷加码布局,力求在激烈的市场竞争中分得一杯羹。7月10日,南 ...

在绿色消费、健康消费等高品质消费趋势的推动下,新茶饮市场持续升温,成为消费市场的新宠。从一线城市到下沉市场,茶饮店如雨后春笋般涌现,各大品牌纷纷加码布局,力求在激烈的市场竞争中分得一杯羹。7月10日,南都湾财社举办的“2024年度新茶饮研讨会”在广州举行,茶百道、霸王茶姬、沪上阿姨等茶饮品牌代表以及业内专家齐聚一堂,共同探讨新茶饮市场的现状与未来。

一、价格战背后的逻辑

降价似乎已成为新茶饮市场的大势所趋。古茗、书亦烧仙草等品牌纷纷推出低价产品,试图通过价格优势吸引消费者。然而,降价真的能带动销量提升吗?丘大叔联合创始人邢孟远表示,降价未必能带来销量的显著增长,反而可能压缩利润空间。书亦烧仙草两广区域负责人武天玉指出,降价是市场趋势和消费理念变化的双重结果,企业需要在保证品质的前提下寻找价格与利润的平衡点。

二、联名营销的双刃剑

联名营销成为新茶饮品牌提升热度和销量的重要手段。去年以来,各大品牌纷纷与热门IP、文化元素进行联名,如古茗与《恋与深空》、茶百道与《崩坏:星穹铁道》等。然而,联名营销也伴随着风险,如乐乐茶与鲁迅的联名就因不尊重文化而翻车。沪上阿姨公共事务总监刘欣亮表示,联名需要注重内容合规和调性契合,以提高消费者的兴趣和参与度。

三、门店扩张与管理的挑战

随着茶饮品牌加速开店,门店管理成为一大挑战。美团数据显示,截至2023年8月,国内茶饮门店已超过51万家。如何在规模扩张的同时保证食品安全和服务质量,成为各大品牌需要共同面对的问题。武天玉强调,食品安全是最基本的底线,行业需要建立统一的标准体系。沪上阿姨则通过提高加盟商准入门槛和完善的线上+线下监管机制,确保食品安全。

四、健康化趋势不可逆转

随着消费者健康意识的提升,茶饮健康化成为不可逆转的趋势。霸王茶姬、喜茶等品牌率先公开配方原料和营养成分信息,推动行业透明化。奈雪的茶相关负责人表示,健康化标签能够吸引更多消费者,满足他们对糖、脂肪等成分的关注。邢孟远认为,消费者的健康意识需要持续教育,新鲜健康的产品将成为行业的重要趋势。

五、出海寻找新增长点

国内市场的竞争日益激烈,出海成为新茶饮品牌寻找新增长点的重要途径。蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌早已布局海外市场,奈雪、茶百道等品牌也相继跟进。霸王茶姬公共事务部区域负责人李思思透露,霸王茶姬未来5年的重要战略就是出海,通过品牌、渠道、供应链的协同发展,提升国际影响力。茶百道则计划以韩国、泰国等市场为出海首站,逐步拓展全球版图。

六、广东市场的突围之战

广东作为新茶饮的重要市场,各大品牌纷纷在此布局。连锁经营协会发布的《2023新茶饮研究报告》显示,广州是全国新茶饮门店数量最多的城市,拥有超1.2万家茶饮店。如何在竞争激烈的广东市场突围而出?丘大叔联合创始人邢孟远表示,差异化口感和文化元素是吸引本地消费者的关键。初茶联合创始人欧小湘则认为,优化和升级产品、提升门店体验是突围的关键。

新茶饮市场在价格战、联名营销、门店扩张、健康化趋势、出海探索以及区域市场突围等方面展现出新的面貌和趋势。各大品牌需要在保证品质的前提下,不断创新和探索,以满足消费者日益多样化的需求,赢得市场的青睐和认可。

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已有10条评论

最新评论...

范进中举2024-7-24 01:31引用

不错

布崽2024-7-23 04:43引用

您的文章不仅让我学到了新知识,更让我对生活有了更深的体悟。

冰馨2024-7-23 04:28引用

就是这个道理!

老公民也2024-7-22 23:14引用

确实如此!

玉石批发2024-7-22 08:05引用

同意此观点!

樱花很美2024-7-21 02:00引用

赞一个!

妖子2024-7-20 17:14引用

支持支持!

您的文章让我感受到了知识的力量,谢谢您的分享!

嗣音2024-7-20 15:16引用

作者的分析非常透彻,让我对这个领域有了更深入的了解

冯永明2024-7-20 01:24引用

赞同,无误!

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本文作者
2024-7-19 13:20
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