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永辉超市“牵手”胖东来,改革初见成效,但挑战依旧

摘要: 永辉超市(601933.SH)在胖东来的助力下,正逐步展开一场深刻的门店改革。自6月19日郑州永辉信万广场店经过胖东来调改重新开业以来,不仅客流量激增,销售额也显著提升,为永辉的困境带来了一线曙光。胖东来“妙手” ...

永辉超市(601933.SH)在胖东来的助力下,正逐步展开一场深刻的门店改革。自6月19日郑州永辉信万广场店经过胖东来调改重新开业以来,不仅客流量激增,销售额也显著提升,为永辉的困境带来了一线曙光。

胖东来“妙手”显成效

永辉发布的最新消息显示,胖东来帮扶的第二家门店——郑州永辉瀚海海尚店已于7月17日启动调改。此次调改覆盖了商品结构、品质与价格、卖场布局、环境、服务及员工待遇等多个维度,与胖东来此前对步步高、嘉百乐的改造策略一脉相承。

郑州永辉信万广场店的改造成果尤为显著。自6月19日复业以来,该店首日营业额高达188万元,截至7月15日,日均销售额稳定在180万元左右,日均客流量超过1万人,客单价约174元。这一系列数据不仅验证了胖东来模式的成功,也为永辉带来了久违的市场热度。

供应链与员工待遇的双重革新

胖东来对永辉的改造,首先体现在供应链的优化上。永辉方面透露,已大幅调整商品结构,下架了81.3%的单品,并新增了12581个单品,其中不乏胖东来自有品牌的商品。在郑州永辉信万广场店内,胖东来果汁、自由爱白酒等自营产品已悉数上架,且部分热门商品如精酿啤酒和月饼还设置了限购措施。

同时,胖东来还致力于提升员工待遇,以激发团队活力。郑州永辉信万广场店员工编制已增加至148人,新员工占比高达60%,基层员工工资从每月2500元提升至4500元。这一举措不仅稳定了团队,也提升了服务质量,进一步吸引了顾客。

资本市场反响积极,但前路仍长

永辉的积极求变得到了资本市场的认可。自宣布与胖东来合作以来,永辉股价多次触及涨停板,市场信心显著增强。然而,永辉面临的业绩压力依然巨大。财报显示,2023年永辉净利润亏损13.29亿元,三年累计亏损已超80亿元。

尽管郑州门店的改造取得了初步成功,但永辉在全国范围内的调整仍面临诸多挑战。近日,北京、郑州等地多家永辉门店相继关闭,永辉计划在2024年关闭约200家尾部门店,进一步优化门店体系。

胖东来模式能否全国复制?

零售专家指出,胖东来模式虽在局部市场取得了显著成效,但并不具备在全国范围内广泛复制的普适性。一方面,胖东来的供应链体系难以支撑永辉庞大的门店规模;另一方面,永辉自身的生鲜优势也不应轻易放弃。

永辉方面表示,对于省外门店的调改,将结合自身体系进行,初期会引入部分胖东来产品,后期则更多采用自有供应链。这种策略旨在平衡改革与自身特色,寻求最适合的发展路径。

永辉与胖东来的合作已初见成效,但永辉的转型之路依然漫长且充满挑战。未来,永辉需要在保持自身优势的同时,不断借鉴并创新,以应对日益激烈的市场竞争。

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已有10条评论

最新评论...

青红皂白2024-7-24 05:20引用

您的文章深入浅出,让我对这个话题有了更深刻的理解,谢谢

巧克力豆2024-7-24 04:09引用

言之凿凿!

防水小成2024-7-23 12:45引用

说到做到,不变卦!

冯永明2024-7-23 09:34引用

我认为这个论断有待商榷,希望听到更多不同的声音。

新荣2024-7-22 22:12引用

观点新颖,启发性强,赞一个

呆哥哥2024-7-22 13:49引用

说到做到,支持!

尚古哥2024-7-22 07:45引用

让我有所领悟。

心彤2024-7-22 00:34引用

十分赞同

静话集2024-7-21 00:12引用

精彩绝伦,深入浅出!

陈旧2024-7-20 19:24引用

精彩绝伦,深入浅出!

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本文作者
2024-7-20 15:30
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